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对于热衷于厨房的人来说,对砧板的要求是极高的。有人说“选砧板就是选材质”这话不无道理,塑料砧板厂家认为,挑砧板看这三个维度:硬度、抗菌、便捷。硬度:满足切、剁、砍、拍等基本要求;耐用不开裂、变形。但并非越硬越好,兼顾好切、不伤刀,相对硬而韧