家用塑料菜板优点:
1、塑料菜板重量较轻,携带方便,有柔韧性不伤刀不开裂,实心不吸水不易变形。易清洗不留残渣,不易滋生细菌,所以,塑料菜板建议选择颜色半透明、质量比较好、颜色均匀。
2、没有杂质和刺激性气味的。适合用来切青菜水果或是糕点、面食等轻便的食物。
家用塑料菜板的维护和保养:
1.每次用完后,用刷子刷干净。一定要用刷子刷,才能把可能嵌在砧板里的食物刷掉,否则容易滋生细菌。
2.置于通风处。建议竖着放,可以沥干菜板表面的水分,防止生霉。
3.经常用热水烫菜板,起到消毒的作用。
4.经常用生姜或盐擦菜板,消除异味、杀毒。
7.再强调下,切生熟食的菜板要分开,防止加叉感染细菌。有条件的话,刀具也应分开。