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不论是哪种菜板，用完后都要及时清洗干净，竖着悬空挂放在通风的地方，让其风干。不要紧贴墙放或平放，否则另一侧晾不到，很容易滋生霉菌。清洗时耐磨塑料砧板，可用硬刷子蘸上洗洁精刷洗，然后用清水反复冲干净，也可用开水烫洗，能起到杀菌作用。
用木砧板好还是用塑料砧板好。一直以来这个问题众说纷纷，各有已见，各有喜爱。总之卖花的赞花香，黄婆卖瓜自卖自夸。但是消费者是明智的，会根椐自身的经济条件和身体健康上有所选择。
友情提示：在购买塑料砧板时，要注意看和用手摸。一些质地粗糙的塑料菜板，很容易切出渣沫，随食物进入人体，对肝、肾造成损伤；一些颜色发深的塑料菜板，多是用废旧塑料所制，有害物质更多，所以塑料菜板小编建议选择颜色半透明、质量较好、颜色均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料菜板。
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