塑料菜板是现代生活中常见的一种厨房工具，它具有许多优点，因此被广泛使用。

首先，具有良好的耐磨性。相比于其他类型的菜板如木质菜板或者玻璃菜板，更耐用，不易破裂或者变形。它们可以经受严格的使用条件，如切割坚硬的食材或者经常使用刀进行切割，而不会受到太大的损坏。因此，可以延长菜板的使用寿命，也为用户节省了成本。

其次，易于清洁，具有良好的卫生性。表面比较光滑，不容易吸附食物残渣和细菌。与木质菜板相比，更容易清洗，只需使用水和洗涤剂进行清洁即可。而木质菜板可能吸收水分和食物残渣，容易滋生细菌。因此，可以减少食物中细菌的污染，提高食品安全性。

第三，相对较轻便，易于携带。相比于木质菜板，通常更轻，更易于携带。这对于家庭居住空间较小，或者需要经常携带菜板外出的人来说非常方便。也比玻璃菜板更轻，更不容易发生意外摔落。因此，在户外野餐、露营等场合中也很受欢迎。

另外，还具有许多其他特点，例如颜色鲜艳、价格实惠等。可以以各种不同的颜色制成，可以根据个人喜好选择。此外，价格相对较低，普通家庭也可以轻松购买。这使得塑料菜板成为一个经济实惠的选择。

值得注意的是，也有一些需要注意的地方。首先，在与刀具接触时可能会产生划痕，这可能会成为细菌滋生的地方。因此，使用时，应尽量选择质量较好的产品，定期更换菜板以确保卫生性。其次，不耐高温，不适合直接放置在热锅上或用作烘焙的工具。最后，在长期使用后可能会出现老化、变形等情况，此时应及时更换。

总的来说，具有耐磨性强、易清洁、轻便易携带等优点，同时价格实惠，因此被广泛使用。使用塑料菜板可以提高食品卫生安全性，为人们的烹饪生活带来便利。