菜板是我们每个家庭必备的厨房用具之一，厨具的干净与否间接决定我们吃的食物的干净与否，那么如何预防塑料菜板繁衍细菌呢？

生活中有很多细菌会让我们防不胜防，除了洗手间的细菌以外，厨房，碗柜等的地方更是重中之重，毕竟病从口入这句话可不是白说的。之前新闻报道，英国一家餐厅有14个人食物中毒，究其原因竟然是菜板，菜板是被高频率使用的日常必需品，清洁的效果也影响着人身体健康与安全问题。有人做了一项实验：用新菜板剁肉30秒,再静置1小时,让菜板上的细菌与空气充分接触。结果显示:1个小时后,新菜板就能滋生每平方厘米82毫克的细菌！菜板中对人有害的微生物主要是真菌和细菌。适宜的温度及塑料菜板上残留的水分和有机物为这些微生物提供了成长的温床。菜板上凹凸不平的刀痕，相当于无数个阴暗潮湿的“洞穴”，非常适合真菌及细菌的生存繁殖。   

一般来讲菜板有木质的，竹子的，还有就是塑料菜板了。竹制的菜板因为没有那么宽，所有会用一些粘合剂把它们粘到一起，所以里面可能会有甲醛的成分，但是甲醛是比较容易挥发的，菜板在使用之前好好地清洗一番，是不会有甲醛残留的。但木菜板和塑料砧板由于质地较软，使用时间长了，或者经常用于剁砍食品，会容易出现裂缝和较深的刀痕，同时木菜板也比较容易吸收水分，所以在使用过程中不注意清洗、干燥，裂痕和缝隙中很容易藏污纳垢或者发霉。而竹菜板虽然硬度较高，不容易留下刀痕便于清洗，但是由于是拼接而成，使用时间长了，同样容易出现裂缝，存在卫生隐患。所以，作为直接接触食物的厨具，日常生活中注意保持菜板的干净卫生，才能更好的避免对健康带来隐患。

塑料菜板上的危险因素，主要是食物残渣变质引起的各类细菌和真菌，对大多数健康成年人来说，这些都是威胁健康的潜在隐患，对免疫力低下的人群而言，更是雪上加霜。

首先准备一只碗，在里面倒入清水，不用太多大约两百毫升就差不多，然后在水中加入两勺白醋搅拌均匀。之后拿出厨房用纸，把这些纸铺放在塑料菜板上，让白醋水撒在纸面上，等到完全湿透，就跟敷面膜一样，静置十五分钟，一定要注意把塑料菜板的每一个地方都浸透。时间一到就把纸取下来，然后在塑料菜板上撒一些盐，然后用软毛刷子刷一下，之后就可以用清水冲干洗净，这时候我们就会发现，塑料菜板已经整洁如初了，大家有空可以试一下，效果非常好，通常一周来一次就可以了。